Cómo hacer germinados en casa como complemento a tu huerto

Cómo hacer germinados en casa como complemento a tu huerto
Los germinados son una forma rápida, nutritiva y económica de complementar tu huerto urbano. Aquí tienes un método sencillo para empezar hoy mismo.
1) Elige semillas aptas para consumo: alfalfa, lenteja, garbanzo, rabanito, mostaza, trigo sarraceno o fenogreco. Usa semillas específicas para germinar o de buena calidad alimentaria.
2) Método del frasco (fácil y práctico): pon 1-2 cucharadas de semillas en un frasco de vidrio, cúbrelas con agua y deja en remojo 6-12 horas según la semilla. Escúrrelas y tapa con una gasa o una tapa perforada.
3) Enjuaga y drena 2-3 veces al día con agua fría. Mantén el frasco inclinado para que drene bien y haya flujo de aire. Evita la luz solar directa los primeros días.
4) Tiempo de germinación: entre 2 y 7 días. Sabes que están listos cuando aparecen pequeñas raíces y brotes verdes. Algunas semillas, como la lenteja, brotan rápido; otras tardan más.
5) Higiene y seguridad: usa agua potable, utensilios limpios y descarta cualquier lote que huela mal o presente moho.
6) Cosecha y conservación: enjuaga, seca con papel y guarda en frasco en la nevera hasta 5-7 días.
Consejos prácticos: empieza con alfalfa o lenteja si eres principiante, haz pequeñas tandas para consumo inmediato y combina germinados con ensaladas, sándwiches y batidos.
¿Te animas a probar esta semana? Comparte tu experiencia o una foto de tus primeros brotes, me encantará verlos.
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