Cultiva flores comestibles para decorar tus platos
Las flores comestibles son una forma hermosa y sostenible de dar color y sabor a tus recetas. Antes de empezar, confirma que la variedad es comestible y que no ha sido tratada con pesticidas.
Paso 1 — Elige las especies: capuchina (picante), violeta y pensamiento (dulces), caléndula (ligeramente amarga), borraja (sabor a pepino) y pétalos de rosa sin tratamientos.
Paso 2 — Compra semillas/plantines de fuentes confiables; evita flores de floristería.
Paso 3 — Siembra y sustrato: usa macetas con buen drenaje, mezcla sustrato universal con 20-30% de compost. Siembra según profundidad indicada en el paquete.
Paso 4 — Luz y riego: la mayoría necesita 4–6 horas de sol; riega por la base para evitar moho y mantén el sustrato ligeramente húmedo.
Paso 5 — Cosecha y almacenamiento: recolecta por la mañana, corta pétalos enteros o flores jóvenes, lava suavemente y conserva en la nevera sobre papel húmedo hasta 2–3 días.
Paso 6 — Uso en platos: añade pocas flores al final como guarnición, mezcla colores y ten en cuenta sabores (la capuchina añade picante, la borraja frescor).
Precauciones: prueba una pequeña cantidad al principio, evita flores desconocidas y no uses plantas tratadas.
Anímate a plantar tus propias flores comestibles y comparte una foto o tu experiencia en los comentarios. ¡Me encantará ver tus creaciones!
#FloresComestibles #HuertoUrbano #CocinaCreativa #VidaSostenible #CultivaEnCasa 
Maceto Huerto
Experiencias vividas en mi pequeño minifundio de un metro cuadrado
